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Assistante R&D

REF#: 210/2019/BOURGOGNEFRANCHECOMTE

Description of tasks to be undertaken by the trainee(s)

Au sein d'une entreprise d'agroalimentaire produisant la célèbre Crème de Cassis de Dijon,
participer aux travaux du département recherche et Développement, notamment pour la substitution des colorants artificiels par des colorants naturels dans des liqueurs existantes et des liqueurs à créer :
- recherche bibliographique
- Sourcing matières premières, contact fournisseurs
- Formulation, mise au point de liqueurs
- Essais de filtration
- Analyses physico-chimiques et sensorielles
- Analyse organoleptique sous forme de dégustation, interne
- Calcul de prix
- Validation des paramètres de pilotage et physico-chimiques

période de stage à définir, dates indicatives

 

Profile of Trainee

Qualification: Educational Qualifications/Vocational Training

Diplôme universitaire master en sciences de l'agroalimentaire, recherche

Personal and Social Skills

- Capacités d'adaptation
- Rigueur

Language Skills

Bon niveau de français

Information Technology (IT) Skills

bureautique

Other Prerequisites/Skills

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Region: Bourgogne-Franche-Comté

Area: Life Sciences

Duration: 4 month(s)

Beginning: 28 Sep 2020

Ending: 26 Feb 2021

Deadline: 14 Aug 2020

Language course

1 mois

Pratical training

4 mois.INFORMATION COVID-19 : la région Bourgogne-Franche-Comté demande aux entreprises d’accueillir les stagiaires dans le respect des règles sanitaires en vigueur (gestes barrières, port du masque, distanciation sociale...)+ voir les conditions de stage

Number of trainees

1

Location

Dijon

Includes trips abroad

No

Work schedule

35 heures hebdomadaire